shiitaké-2014-2017
miniature
pleurotes et panier sauvage l'escarg
champignnonnière
Récolte de champignon L'escargotier
Culture de champignon de L'escargotierimage0047
shiitaké-aulne
chantier-participatif-2014
pleurotus-citrinopileatus
transformation
5kg
conservation
chantier-participatif
lardage
apparition
bois=champignon
connection-sol
camp-peupleraie
fermeture
transport

Chaque années, deux RDV pour comprendre la culture de champignons sur bois.
Nous proposons également des buches prêtes à installer dans votre jardin.
 

Chantier école plus d'info ici
du 30 mars au 2 avril 2022

 

Le stage culture de champignon
Dimanche 3 avril 2022
théorie, pratique, pour comprendre la culture et la multiplication
60€ la journée

Il est possible de pré commander vos buches à champignon pour réaliser vos multiplications de buche ou les installer dans votre jardin ou sur votre balcon.

prix selon la taille de la buche. Tarif de base 15€ la buche d'un mètre

Vente de buche a champignon

Détails sur le stage

Champignon & permaculture

 

C'est un stage spécialisé sur la culture de champignon sur buche de bois. Il se déroule dans la champignonnière extérieure initiée en 2013 dans une peuplerais située sur la zone humide du Marais Vernier par l'Escargotier.

La conception et l'installation du projet s'appuie sur les principes et la méthode de conception en permaculture.


Le contenu théorique et pratique du stage comprend les éléments suivants :

  • Définition et principes de permaculture

  • historique du projet et présentation du design en permaculture

  • les champignons saprophyte comestibles

  • méthode de multiplication et de production sur bois

  • autres stratégies de production

  • inoculation de buches

  • Mise en place des champignonnières

  • conservation et valorisation des champignons

  • stratégie en milieu urbain

 

L'enseignement de ce stage est délivré par Yves Joignant diplômé en permaculture appliqué.
Ce stage spécialisé et complémentaire des autres formations en permaculture : initiation à la permaculture et Cours de conception en permaculture.

Chaque participant repartira avec une buche de démarrage de production de pleurote.

 

Lieu du stage : RDV à L'escargotier - 18bis Bout d'Aval - 27680 Marais Vernier
(partie pratique sur la zone humide – Courtil du Marais Vernier)

 

Date : dimanche 3 avril 2022

 

horaire : 9h à 17h30


Ce stage est dans le cadre d'un chantier école ouvert à tous qui vous donne l'opportunité de profiter de plus de pratique. Le semaine qui précède ce stage inscription nécessaire.

 

Repas : apportez vos spécialités pour un pique-nique partagé.

 

Tarif : 60€ la journée