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Stages pratiques
Nature & Artisanat
En lien avec l’activité de l’Escargotier, différentes thématiques vous sont proposées et varient chaque année : bûche à champignon, céramique, travail du bois vert, cuisine asiatique et plantes sauvages, teinture végétale, jardinage, jardin-fôret, ... Ce sont la fois des stages de découverte où chacun.e prend le temps de pratiquer pour soi à son niveau et mettre les mains dans la terre, manipuler les outils et la matière le tout dans une atmosphère conviviale et joyeuse. Notre formateur fait avec vous et vous accompagne en fonction de vos envies, de vos besoins et de vos connaissances, l’occasion d’échanger ensemble. Ces stages se déroulent à la journée ou au week-end, entre adulte ou en famille.
Pour l'hébergement, plusieurs possibilités :
- Dortoir collectif avec petit déjeuner à l’Escargotier, prix libre.
- Avec votre véhicule aménagé, nous pouvons vous conseiller des emplacements.
- Gîte de l'ânerie à 1km de l'Escargotier: http://gitedelanerie.fr/
Tarif : 60€/pers la journée.
Pourquoi somme nous si peu cher ?
Nous souhaitons être accessible au plus large public possible. 60€ c'est le prix de base, en dessous nous ne pouvons pas maintenir l'activité, avec plus vous contribuer à améliorer le lieu et les services proposés, merci pour votre soutien.
Horaires : rdv vers 18h le vendredi pour une soirée de présentation. Samedi et dimanche - 9h à 18h
Céramique
Objectifs du stage : Appréhender la céramique dans une démarche intuitive, globale et écologique.
Nous allons partager une approche sensible l'art de la céramique.
Ici il n’est pas question de formatage ou de technique pure à proprement parler, il est question d’ouverture, de découverte, d’appréhender le plaisir de la matière et la réalisation d’éléments pour soi à utiliser chez soi.
Programme :
- Modelage et Techniques de modelage libre ou selon un thème proposé.
vous serez accompagnez en priorité sur le colombin, le pincé et le travail à la plaque.
Le choix de vos créations peut être fait selon les niveaux de difficultés croissants : perle, bol, oyas, photophore...
- Le tournage sera abordé, c'est une technique qui nécessite un temps d'appréhension plus long. Il y a à disposition deux tours à pied sur place.
- Cuisson : Nous réaliserons un défournement de cuisson au feu de bois dans un four auto-construit.
- Fabrication du matériel (bonus selon les envies) : outillage de base à construire sur place (petit travail du bois, métal, tissu…)
Vous pouvez repartir avec vos créations crues, non cuites et votre petit outillage. Un service de cuisson de vos créations est réalisable, pour cela il faudra attendre qu'elles sèchent et venir les récupérer après cuisson, ou alors vous inscrire au Fab Lab venir cuire vos pièces vous-même en cuisson collective.
Tout en mettant les mains dans la terre, ce sera l’occasion de regarder la céramique de manière systémique, c’est-à-dire de s’interroger sur les méthodes des peuples premiers et l’évolution des techniques jusqu’à aujourd'hui aujourd’hui. Notre permaculteur Yves Joignant nous invite ici à une approche non polluante, l’accessibilité de cette pratique, sa vertuosité, … ou encore partager la conception de son four et comment bénéficier de son circuit de chaleur, etc.
Bref : ici on se questionne en toute simplicité dans l’idée de construire son monde de la céramique et d'en tirer bien plus qu’un bol ! :)
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Quand ? : toute l'année avec une période plus propice en automne-hiver, sur les dates définies dans l'agenda ou en cours particulier,
n’hésitez pas à nous appeler.
Date : voir agenda
22, 23 et 24 novembre 2025
4, 5 et 6 décembre 2025
Repas : repas partagé, apporter vos meilleures recettes.
Le vendredi soir, soirée pizzas dans le four à pain, prix libre. Nous préparerons la pâte et cuirons le pain du week-end.
Accessibilité : ouvert à tous, prévoyez vêtements de travail.
Travail du bois vert
Objectif du stage : appréhender les différentes techniques autour du travail du bois vert à savoir les bases du froissartage et de la manufacture paysanne du bois, cela à partir de coupes de branches et troncs en bois vert.
Programme :
- Reconnaissance, sélection et prélèvement de différentes essences de bois d’œuvre dans les haies, en forêt et sur le terrain.
- Découverte de différentes techniques de production de bois, l'arbre têtard, la haie plessée, le recépage, la taille et l'abattage.
- Repérage de différents usages du bois selon leur essence.
- Définition de périodes de coupe, ordonnancement du stockage du bois.
- Découverte et manipulation de différents outils traditionnels comme la hache, ciseaux à bois, plane et banc à planer, gouge, et différentes sortes de couteaux, etc. Une découverte et maniement de quelques outils motorisés tels que tronçonneuse, scie circulaire sera envisagé en fonction des besoins pour l'abattage ou le gros débit.
- Travail sur la posture du corps.
- Entretien et fabrication d'outils, affutage, réparation, personnalisation...
La création d’objet.s dans l'atelier de l’Escargotier se réalisera au choix selon votre envie et votre dextérité : tabouret, maillet, bol, manche d'outil, bouffadou, ustensile de cuisine, râtelier à bottes, sèche serviette,...
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Bon à savoir : Ce stage est précédé d'un chantier-école sur la taille des arbres et l'entretient de la strate arbustive.
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Quand ? : en automne-hiver,
sur les dates définies sur l'agenda ou en cours particulier,
n’hésitez pas à nous appeler.
Prochaine date 8 et 9 mars 2025
Repas : repas partagé, apporter vos meilleures recettes.
Le vendredi soir, soirée pizzas dans le four à pain, prix libre.
Nous cuirons le pain du week-end.
Accessibilité : ouvert à tous, prévoyez vêtements de travail et de pluie, bottes (de sécurité) gants et protections, et votre matériel de couchage.
Comment jardiner avec le sauvage ?
Objectif du stage : Le jardin sauvage vient casser les codes habituels du jardinage. Il nous amène à chercher l’équilibre entre jardin cultivé et les essences locales sauvages. Ce stage cherche à apporter un nouveau regard sur la beauté et l’avantage d’un jardin qui assemble le naturel à l’état semi-sauvage et nos envies de cultures de planches de jardin. Nous travaillerons à un jardin labyrinthe, avec toutes les hauteurs des différente strates végétales, celui-ci donne une sensation de grandeur. Il crée à terme des espaces intimes et des micros-climats et nous emmène progressivement en direction d’un jardin-forêt. Avec lui, nous allons chercher à composer avec les strates, les herbacées, les petits fruitiers et les légumes, les lianes et les champignons, auxquelles seront intégrées des planches de cultures rationnelles productives et faciles à cultiver.
Il n’est pas habituel de laisser un jardin s’ensauvager, néanmoins n’est-ce pas là une perspective optimiste qui favorise biodiversité et une manière de vivre mieux avec notre environnement ?
Entre techniques de jardinage et observations d'une nature qui nous entoure, nous découvrirons ainsi une richesse à portée de main où les plantes pérennes viendront s’imbriquer à celles qui se ressèment toutes seules, tout en cultivant les grands classiques du potager.
Programme :
- Observation de l'existant
- Présentation d'une liste de végétaux : les plantes magiques du futur
- Réalisation d'un plan et calendrier du jardin
- Réflexion sur les zones de culture, leurs formes, les passe-pied et allées compostières
- Partage de notions de biodynamie, paraculture, agriculture syntropique, agriculture régénérative et approche concrète
- Compost, amendement, carbone, urine, sol vivant, etc.
- Préparation de planches de culture
- Récoltes pour préparer notre repas végétal
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Bon a savoir : Le jardinage et la gestion pépinière collective de l'Escargotier sont à disposition chaque jour où une activité est proposée sur le lieu.
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Prochaines dates : printemps 2025 calendrier en cours de réalisation
Quand ? : printemps, été
sur les dates définies sur l'agenda ou en cours particulier,
n’hésitez pas à nous appeler.
Repas : le déjeuner est compris dans le stage, nous le préparerons avec notre cueillette du jour, n'hésitez pas à apporter vos mets gourmands pour compléter.
Accessibilité : ouvert à tous, prévoyez vêtements de travail et de pluie, bottes (de sécurité) gants et protections, et votre matériel de couchage
Fabrique ta bûche à champignons
C'est une journée de stage spécialisée sur la culture de champignons sur bûche de bois. Il se déroule sur la champignonnière extérieure initiée en 2013 dans une peupleraie de la zone humide du Marais Vernier.
La conception et l'installation du projet s'appuie sur les principes et la méthode de conception en permaculture. Chaque participant rapartira au choix avec sa bûche de démarrage de production de pleurotes jaune, grise, ... ou de shiitakés.
Objectif du stage : Savoir installer une production de champignons sur bûches de bois et souches d'arbre.
Programme :
Le contenu théorique et pratique du stage comprend les éléments suivants :
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définition et notions de permaculture
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présentation de notre démarche et origine de ce projet permacole à l'Escargotier
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les champignons saprophytes comestibles
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méthode de multiplication et de production sur bois
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autres stratégies de production
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inoculation de bûches
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mise en place des champignonnières
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conservation et valorisation des champignons
-
stratégies en milieu urbain
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Bon à savoir : Si vous souhaitez aller plus loin, cette journée de stage s'associe à un chantier-école ouvert à tous.
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Prochaine date Dimanche 1 juin 2025
Repas : apportez vos spécialités pour un pique-nique partagé.
horaires : 9h à 17h30
Accessibilité :