Plantes sauvages
et alimentation vivante
20 et 21 avril 2024
deux jours pour savoir mettre dans son quotidien
les plantes sauvages.
Cueillette et cuisine.
Plus qu'un stage, c'est une immersion dans un univers passionnant d'abondance. Ce sont des gestes simples que vous pourrez reproduire chez vous et selon vos besoins. Après ce stage, vous ne regarderez plus ce qui vous entoure de la même manière, tant cela est simple, bon et bénéfique a tout point de vue.
Mélanie vous présentera également la teinture végétal.
info : 07 79 55 86 53 / yvesjoignant@hotmail.com
Objectif du stage : Savoir reconnaître et cuisiner les plantes sauvages, racines, tiges, feuilles, fleurs, fruits... ainsi que différentes méthodes de conservation et des recettes pour une alimentation vivante, comme les lactofermentations ou les tartinades par exemple.
Programme : Identifier des spots de cueillette et le biotope de chaque plante, veiller à la propagation et la pérennité des plantes prélevées selon leur mode de multiplication, se souvenir d'une dizaine de plantes communes par leur apparence et leur utilisation quotidienne, compléter votre liste de plantes disponibles sur place selon vos besoins personnels, comprendre les différentes parties à prélever selon la saison et leur stade de développement, intégrer les plantes sauvages dans votre jardin, les haies et vos planches de culture, apprendre de nouvelles plantes en autonomie par une approche sensorielle et les clefs de détermination, utiliser les livres sur le sujet pour confirmer vos nouvelles découvertes et leur utilisation, préparer et cuisiner différentes plantes avec des recettes simples et rapides, conserver vos cueillettes.
Où : rdv à l'escargotier 18bis Bout d'aval 27680 Marais Vernier.
Repas : Les repas du midi et du samedi soir sont partagés, apportez quiches, cakes, et autres préparations de votre choix. Nos repas sont complétés par les recettes issues de nos cueillettes.
Le vendredi soir, soirée pizzas au four à pain et aux plantes sauvages bien-sur, nous cuirons également le pain du week end.
Les petits déjeuners sont compris dans le stage.
Hébergement : Dortoir collectif à l’Escargotier, prix libre. Possibilité de venir également en véhicule aménagé.
Où : rdv à l'Escargotier 18bis Bout d'aval 27680 Marais Vernier.
Accessibilité : Ouvert à tous de 9 à 99 ans, les enfants doivent être en binôme avec un adulte, prévoyez vêtements et bonnes chaussures de marche, couteau et petit panier éventuellement.
Tarif : 120 € par personne ou 220 € en couple
ou 150 € binôme adulte/enfant
horaires : Samedi et dimanche - 9h à 18h
contactez nous pour plus d'info
07 79 55 86 53
